名古屋市天白区にある、太陽の温もりを感じさせるような明るい雰囲気のパティスリー。フランス語で「3つの太陽」を意味する店名には、お客様、スタッフ、そしてお店自身が輝けるようにという願いが込められています。伝統的なフランス菓子からオリジナルの創作ケーキまで、多彩なスイーツを提供されています。
導入前の課題
長期休業を経て再開店するにあたり、お客様へのご案内方法や予約受付の体制を新たに見直す必要がありました。特に、以前よりも多くのお客様にスムーズにご利用いただくためには、店頭やお電話だけでなく、より幅広い受付チャネルを設けることが課題となっていました。営業時間外や店舗の繁忙時にも予約の機会を逃さず、かつスタッフの負担を増やさない方法を模索されていました。
導入のきっかけ・決め手
再開店のタイミングで、より多くのお客様の利便性を高めるため、24時間受付可能なオンライン予約システムの導入を検討されました。「いつでもケーキ」については、特にケーキ店に特化した使いやすさ、予約伝票の自動印刷機能により既存オペレーションへの影響が少ない点、そして導入しやすい料金体系が魅力だったとのことです。店頭でのご案内だけでも多くのお客様がWEB予約を利用してくださるのでは、という期待感も決め手の一つとなりました。
導入後の変化・成果
「いつでもケーキ」導入後、当初の予想以上にお客様がWEB予約システムを活用してくださり、その需要の高さに驚かれたそうです。特に、営業時間外の予約獲得や、電話対応に追われることなく製造に集中できる時間が増えたことは大きなメリットでした。お客様からも「いつでも予約できて便利になった」とのお声をいただき、顧客満足度の向上にも繋がっているとのこと。予約管理のデジタル化により、情報の見落としや手作業によるミスも削減され、店舗運営全体の効率化を実感されています。
オーナー様の声・今後の展望
「長期休業を経ての再スタートで、お客様との新しい繋がり方としてWEB予約を導入して本当に良かったと感じています。最初は店頭でのご案内だけでしたが、思った以上にお客様が積極的に使ってくださり、改めてオンラインの利便性を実感しました。今後は、季節限定のケーキなどもWEB予約でスムーズにご案内し、より多くのお客様に当店の味を楽しんでいただけるように活用していきたいです。」（パティスリー・レ・トロワ・ソレイユ オーナー様）
店舗情報
店舗名： パティスリー・レ・トロワ・ソレイユ (Patisserie Les Trois Soleils)
住所： 〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町4-17-7
電話番号： 04-2907-3305
営業時間： 10:00～17:00 （※ウェブサイトより。正確な情報をご確認ください）
定休日： 火曜日・水曜日・木曜日 （※ウェブサイトより。正確な情報をご確認ください）
公式サイト： https://3soleils.com/